第95章 亲自下场
等回来的时候,袋子里多了茄子和豆腐以及魔芋,还有豆芽和辣椒,这都是便宜的菜。
但却不太好买,当然这不是自掏腰包,他顺便多买了一些,回家自己吃啊。
还有一块牛肉,这不超标,反而猪肉多了才是有问题。
“杨哥,你这菜单可以啊!就是我一个人忙不过来,怕影响上菜速度。”
傻柱这会的厨艺没到剧里的巅峰状态,还没到迷之自信的时候。
“我亲自下场,也做俩菜。”
杨卫彪招呼刘岚把他的装备找来,他作为主任也有行头的,其实也就围腰袖套这些。
还没机修厂讲究,那厂子的厨师,像是南易居然还戴帽子,不是穷讲究吗。
“你来啊,我看行,上次在小院你可炒了俩菜,味道都挺好。”
傻柱也就吃过那么一回,但也就知道杨卫彪有几斤几两了。
这只能感叹杨卫彪家日子太好,经常吃肉,不就给练出来了吗。
当即两人分配了一下任务,至于一灶的老师傅就专门炒大锅菜了,人都五十好几,快退休了。
杨卫彪最近也在琢磨着在招一个厨师过来,原本南易也行,可现在都成情敌了。
不过这事也没那么急,等遇到了合适的厨师再说。
这会大锅菜已经在开炒了,就一个白菜得炒六七锅,才能满足厂里工人的需求。
傻柱这还有任务,要做一道酸辣血旺,很快食堂里就传出了香味。
而杨卫彪这里,给配了两个帮手。
刘岚给他打下手,秦京茹在烧火,这先给做一道魔芋烧鸭。
他自己不喜欢吃鸭肉,却会做这菜。
魔芋这玩意儿贼便宜,种植不占良田土地,在疏林下边,溪谷两边都适合种植。
就是周期长,不是主粮,所以目前种得不多,不是那么好买。
但味道是很好的,尤其用来烧烤,比肉还美味。
“来个墩子。”
杨卫彪呼喊了一声,就来了个专职切菜的,刀工很不错。
至于他这所谓的大厨就只管炒菜了。
当即把一只鸭子给剁了,魔芋也给切成条子。
鸭子相对便宜,是因为好养殖,几个月就能长大,而且可以批量养,不容易害病。
这是土鸭子,不用焯水,直接爆炒一番,搭配好调料炒香,跟着加水就用小火闷,等到七分熟在下魔芋就行了,很简单的。
十点半左右,大领导就到厂里了,杨厂长赶紧迎上去,这可是顶头上司了。
比钢铁总公司的老总还要高一个级别。
像杨卫彪接触到的张副厂长,上面还有厂长、副总、老总。
若要排序的话,按如今三十级来算,大领导在九级,钢铁总公司老总在十级,张副厂长和杨厂长都是十三级。
李新民是十四级,而杨卫彪如果去掉以工代干,就是十六级。
看似级别相差不是很大,但到了这种程度,往往一辈子都很难升上去一级。
而倘若大领导在进一步,有可能直接就升到四级去。
那就吓人了,主要现在的行政级别跟后世不同。
杨卫彪其实捡了大便宜,如果不是以工代干,他转正之后,这个食堂主任也最多到十八级。
并且又因为这是四九城,级别直接拔高了一个档次,换了在外地,得下滑到二十一级去,工资也就六十二,比大学生办事员转正只高六块钱。
还不如当工人,正是因为如此,很多级别高的工人,都不想当干部,因为得反过来降工资,也是悲剧。
可谁又能想到,如今工人和干部对等的工资,以后会差无数倍。
“不错,这个新的带钢车间非常不错,我专门调研过的,这么薄的单带钢在全国仅此一家。”
大领导今天过来,就是为了看带钢的生产,这让他脸上有光。
尤其上次开会的时候,他这可是独占鳌头.
“大领导,现在我们厂的带钢供不应求,已经计划在搭建一个新车间了。”
杨厂长这也自吹了一把,谁不想追求进步啊。
“嗯!可以开会讨论。对了,我听说伱们厂有个能人,就是研究出新型轧钢厂的那位技术员,这人呢?
你这个厂长可不能搞官僚主义,把人给藏着了啊。”
大领导环顾一圈,这不像有正主在这里。
方工连忙说:“大领导,您要说的是杨卫彪吧,他是厂里的技术员不假,这还是我特招的。
之前他在锻工车间,是我们厂最年轻的六级锻工。不过……”
“不过什么?”
大领导急忙追问。
李新民赶忙接话,也想挣点表现,忙说:“大领导是这样的,杨卫彪同志现今兼任我们的厂的食堂主任,是以工代干的形式。
因为上一任食堂主任贪污被拿下,恰好没合适的人选,就让他先兼顾了。
这会他在食堂后厨指导工作,所以就没来接待您。”
杨厂长见被抢了风头,也跟着说:“杨卫彪同志在食堂主任的位置做得非常好,深受工人爱戴,同时也不忘车间工作,今上午他还在车间检查过设备。”
大领导点头,“听你们这么一说,那我真要见见了,过会中午吃饭,让他坐我旁边。”
这话一出,众人都羡慕了,而且明显能感觉到大领导对杨卫彪很上心,来之前肯定是调查过的了。
刚才不过是装着不清楚,让众人给个评价而已。
事实还真是如此,大领导在跟工人谈话的时候,总是不经意提起杨卫彪,得到的反馈那是真的非常好。
比如什么宁愿亏损也要让工人吃上平价菜,白天在厂里工作有多忙,晚上回家还熬夜搞研究。
而且当初还锻造出了首批锥形火车轮子,那锻工的技术首屈一指。
并且别人在采购工作上也是一枝独秀,总能给厂里搞到紧俏的劳保和食材。
这听下来,顿时一个全面型的人才就立体了,而且还是一心为公,任劳任怨那种.
“小鸡炖蘑菇了您!”
就在后厨小灶唱菜名的时候,大领导突发奇想到了员工餐窗口,见已经摆好了菜盆,不过还没到十二点,工人还没来打菜。
“白菜粉条、酸辣猪血、白油萝卜,价格也合适!”
大领导点头,三个菜,其中两个都是三分,只有猪血是五分,哪怕再加两个白面,一顿饭下来,花费二毛一分。
如果只打两个菜,选二和面的窝头,就更便宜了,工人消费得起。
“大领导,食堂都是严格按照成本定价的,只求做到不亏,不求赚钱。”
杨厂长觉得脸上有光,这菜炒得是真不错,虽然是素菜,但看着有油水。
“嗯!让后厨也上一份酸辣猪血,我也尝尝。”
大领导高兴的去包间了。
众人落座后,这菜也陆续上来,有小鸡炖蘑菇、泡椒猪肝,这都是傻柱的拿手菜。
大领导抽了抽鼻子,说:“我猜下道菜是回锅肉。”
正好遇到刘岚端着盘子进来,脚下却是一顿,却没说话,跟着把盘子放到桌上。
“咦,这不是肉。”
大领导看着盘子里,楞了一会才笑道:“这是辣椒炒苕皮,这好,拿红苕当肉吃。”
“同志,去把你们大厨叫来,这菜很好,完全可以在各个厂子推广。”
大领导心下更高兴了。
却不料刘岚说;“领导,您是要见哪位大厨,我们食堂有俩。”
“哦,你们轧钢厂是真出人才啊,说说看,这仨菜都是谁做的。”
大领导指了指桌上已经上好的菜。
刘岚跟着说:“前两道是我们何师傅做的,这道苕皮回锅是我们杨主任亲自做的,今天忙不过来,杨主任也上灶了。”
“你说的是杨卫彪,这真是人才。”
大领导又笑着说:“等炒完菜,你把两个大厨都叫来。”
“好嘞!”
刘岚也高兴的走了。
不一会,又有菜陆续上桌了。
魔芋烧鸭、鱼香茄子、麻婆豆腐、还有一道水煮牛肉,这是杨卫彪做的。
傻柱另外也做了两个菜,东坡肘子、醋溜白菜,再加上酸辣血旺,总共十个菜,五荤五素,不超标。
中午开了两桌招待,也足够了。
主食平均每人是六两,三个白面,至于酒水就看着来了,先上两瓶贵的,不够就上便宜的。
杨卫彪早就收到消息,这会带着傻柱进来了。
“大领导您好,我是杨卫彪,这位是何雨柱何师傅。”
“你就是杨卫彪,果然是一表人才,来坐下说,何师傅也一起。”
大领导今天是真高兴,而且这些菜都符合他的喜好,虽然还没动筷子,可闻着就知道好吃。
“嗨,我就不坐了,我后厨还有事。”
傻柱就是这性子,甭管你是什么领导,只要跟他不熟,或是觉得你人不行,就不会给惯着。
大领导也不恼,笑着说:“有事可以跟你们主任请假嘛,来,坐下喝一杯。”
杨卫彪见此,连忙拉着傻柱坐下。
这酒杯满上,傻柱也不闹了,他其实惦记着还有一道家常鱼还没做,想着赶忙做了,就能漏勺,晚上给媳妇带鱼肉回去吃,也就这点格局了。
“唔,这菜炒得好,两个大厨不相上下,但这手法还是略有不同,都好。”
大领导吃高兴了,特别指着其中几道菜说:“咱们的人民有智慧啊。穷的时候想吃肉,可没有肉怎么办?
就得从这味道上去下功夫,就像这道麻婆豆腐,比肉还美味。还有苕皮回锅,明明食材是红薯粉,吃起来却像大肉片。
还有鱼香茄子,把茄子吃出鱼肉味来。
哪怕这道水煮牛肉,也很好,肉没多少,里面的素菜好吃。”
顿了下又说:“当然,这猪肝、鸭肉、肘子,还有猪血都好吃。
这一桌下来,肉没多少,却感觉吃到了一桌子的席面……”
众人连忙纷纷附和,也不是瞎吹,大家都觉得好吃。
尤其之前都不知道原来杨卫彪还有这厨艺,还真是深藏不露啊。
来当这个食堂主任,也更加名副其实了。
“杨卫彪,你现在是以工代干对吧!”
大领导突然提到了这擦,可就不是无的放矢了。
“对,我觉得这样挺好,厂领导也没亏待我,我这工资比原来的食堂主任还多几块钱,不敢要求更多了。”
杨卫彪赶紧表态,这得谦虚,何况他也没想这么快解决这个问题,是为了避免过早进入到权力斗争当中去。
“嗯,你有这个想法是好的。”
大领导这种位置,即便想做什么,也不会当场表态的,不然带着秘书干嘛。
甚至只需要点一点,能懂的人自然就会去办了,遇到不能懂的,这人也可以换掉嘛。
“何师傅,你是几级炊事员啊!”
“回大领导,我是九级炊事员。”
傻柱也赶忙回答,这喝了两杯,感觉到了大领导的亲善,态度就好起来了。
“才九级,我以为至少八级了呢。杨卫彪,你这可不能亏待大厨啊。”
相比起一个食堂主任的以工代干问题,一个小小的炊事员级别,就太简单了。
“大领导说的是,何师傅现在是班长,也该提一提了,不过我说了不算啊,这事得看厂领导。”
杨卫彪打了太极,也表明态度。
傻柱也助攻了一把,“我跟杨主任住一个院,从小一起长大的。”
“哦,原来还有这层关系!这好。”
大领导这看得出杨卫彪不是以权谋私的人,不然早给人提级了。
杨厂长忙说:“何师傅的提级已经报了,最快这个月就能到八级。”
李新民也不甘落后,跟着说:“是我上周报的,还在走流程。”
“不错!”
大领导给了两个字的评价。
这顿饭吃了挺久了,完了众人把大领导送上了车,看着人离去。
傻柱这才一拍手,嚷嚷着:“我那鱼还没做啊。大领导点了酸辣血旺就多出一个菜了。”
“我去,你就这点格局了,快去做吧。”
杨卫彪无语,也难怪傻柱没有啥官运,多少机会都是错过的,就说今天他要是不拉着,傻柱直接就不会上桌。
傻柱美滋滋的去烧鱼,半晌才反应过来,他要升级了啊。
这以后工资就是三十五块五毛,加上两块钱班长补贴,这不就走上人生巅峰了吗。
(本章完)
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